近日，市场监管总局制定出台《食物委托出产监视办理法子》（以下简称《法子》），进一步压实委托两边义务，规范食物委托出产行为，防备食物平安风险。食物行业常见的委托出产，俗称“贴牌代工”。新规对委托方和受托方（出产方）的义务划分、出产过程监视、产物标识、违法惩罚等做出全面、细化的，标记着食物委托出产监管进入更严酷、更规范的新阶段。新规将于2026年12月1日起施行。

　　此外，“双查验”“双召回”的义务设想有帮于加强对委托出产食物的质量管控。《法子》，受托方和委托方都须对产物进行查验，委托方如发觉产物不合适平安尺度或可能风险健康，应当即通知对方遏制出产，并由委托方担任召回，两边既无限制，又有合做，既能强化监视结果，又给食物质量平安上了“双安全”。

　　对于消费者而言，一个曲不雅的利好是“双标注”要求。此后，委托出产的预包拆食物上，委托方和出产方的名称、地址、让消费者一眼就能看清“谁委托、谁出产”。这充实保障了消费者的知情权和监视权，也能倒逼委托两边爱惜本身商誉！

　　食物平安无小事，“贴牌”不克不及“贴”掉义务。填补食物委托出产监管范畴的细则空白，并打出一系列监管组合拳，有帮于构成从天分审核、合同存案、出产监视、产物查验到问题召回的全过程、全链条监管闭环，从底子上遏制食物委托出产中可能存正在的质量失控、义务虚化等问题，让食物委托出产愈加规范、通明、平安。

　　《法子》界定了食物委托出产的监管范畴，将各类形式的“贴牌代工”都纳入此中，消弭了监管盲区。最环节的是，确立了“委托方对委托出产食物的平安负总责，出产方对出产行为担任”的根基准绳，二者通过合划一体例减轻或免去本身义务。正在这种义务压力下，委托方或品牌方须严把受托方天分关，并加强对出产过程的监视，用脚用好驻厂、放哨、消息化手段、发觉问题要求整改等本色化监视兵器。

　　持久以来，正在食物委托出产模式中存正在着义务恍惚地带。一些委托方只沉商标和营销，将出产环节完全“外包”，对出产前提、工艺流程、而部门受托出产企业，为了抢订单、降成本，可能正在原料采购、出产过程节制上打扣头，以至超出本身许可范畴衔接营业。这种义务虚化、监视缺失的形态，很容易导致产质量量失控。一旦呈现问题，委托方和出产方又常常彼此推诿，既会让消费者陷入窘境，又添加了监管部分查询拜访逃责的难度。

　　《法子》明白了“双演讲”“双监管”义务，要求委托方和受托朴直在委托出产合同订立后都要向各自所正在地的市场监管部分演讲。正在此根本上，两边的属地市场监管部分能够及时将委托出产行为纳入日常监管，对委托出产行为开展监视查抄，并实现消息互通、协调联动。这有帮于打破消息壁垒，加强监管的自动性、全面性、及时性，弥合监管裂缝。

　　只要厘清食物委托出产关系中委托方、受托方和监管部分的食物平安义务，扎牢监管轨制篱笆，编织一张笼盖食物委托出产全过程、全链条的监管收集，才能让食物委托出产不再是“一托了之”的糊涂账。